フードアクション応援隊が送る「緑提灯訪問ブログ」更新の時間となりました♪♪

今夜は、子吉（コヨシ）＆星が担当いたします！！

　この企画も本日を持ちまして一時終了となりました（涙）

さて！

今回、訪問させていただいたのは

山形県城南町にあります「オコメカフェ　森のたんぼ」さん(★★★★）

にやってまいりましたッ！！！

　「森のたんぼ」さんは、マルシチ米穀株式会社さんが経営してるというだけあって

お米がイッパイありました☆★☆

早速、オススメメニューの「おにぎり」と「おもち」をいただきました♪♪

個人的には写真（左）のジンダンもちがオススメでした☆

ジンダンとは秘伝豆という豆を用した餡のことで、ずんだよりも豆の香りが強く

豆本来の味を感じられる大人の味でした♪♪

おにぎりの方はというと、

もちろんおいしいですッ！！

しかもその上安いッ！！！

おにぎり１個あたりの値段が１００円～１４０円とその辺のコンビにより安く、

しかもおいしい！！

会社の近くにあったら毎日でも買いに行きたですね。

では、店主の後藤　周一さんに質問です！！

Q:緑提灯をはじめたきっかけは？？

A：お客様兼相談役から紹介していただいたのがきっかけでした。

Q：お米を美味しく炊く方法は？？

A：お米をとぐ時はお米の気持ちになってみてください。研ぐ回数が多くても少なくてもダメだし、力が強すぎてもダメです。

Q：これからお店をどのようにしていきたいですか？？

A：多くのお客様にリーズナブルにお米を食べていただいて、店舗数を増やしてお米界のマクドナルドのようにしたいです。

Q：このブログを見てくれているお客様に一言

A：お米は生きています！！お米を感じてください！！

 とのことでした♪♪

「オコメカフェ　森のたんぼ」さんは、お米を愛し「お米界のマクドナルドになる」

という大志を胸に抱く頼もしい店主　後藤　周一さんがいる素敵なお店でした☆★☆

「オコメカフェ　森のたんぼ」さん！！

美味しいお米料理と楽しいひと時を堪能させていただき

ありがとうございましたッ！！！

店舗情報

〒９９０－０８２７　山形市城南町２－２０－３福島ビル１F

TEL/FAX（０２３）６４６－６２０３

営業時間７：００～２０：００

休業日：飯豊町荒獅子踊りの日（８月１６，１７日）

東北三大美人の里と言えば、ご存知「秋田」、「津軽」、そして「庄内」と全て日本海側に立地していますね！！

お店のお母さんもまさに庄内風土が生んだ素敵な方でした。

お通しは「芋煮」、東北人なら誰でも知っている秋の味覚！！

疲れた体に染み渡る優しい味に箸が進みました♪

さてさて、緑提灯を始めた理由を伺ってみましょう。

Q：緑提灯を始めたきっかけは？？

A：子供が申し込んでくれたのではじめた。元々地元の食材をふんだんに使っていたのでそれがキッカケとの事。

地元を愛し、地元食材を少しでも多く使いたいとの心意気がひしひしと伝わってきます。

そしてお待ちかね！！オススメ料理の紹介タイムです♪♪♪

品川先輩オススメのガサエビ！！

さくさくかつ口の中で広がる旨味に先輩も大満足の様子。

写真は口いっぱいにほおばっている先輩の姿です！！！

私、小野のオススメは由良アナゴだーーーーー！！

地元の海で取れたアナゴは歯ごたえばっちり、食べ応えのあるおつまみ系の一品です。

かなり人気の商品で季節によっては食べれないこともある貴重なアナゴです！

最後にこれからの目標を伺ったところ、「一日一日を大切に過ごしたい」との事。

謙虚なコメントに、お母さんの人柄が出ています。これからも頑張って下さいね♪

営業時間：16:00～24:00 定休日：不定期 電話番号：0235-29-1360  住所：山形県鶴岡市大東町３－４

作成　小野

こんばんは！！

今日は秋田市川反にある、「味の蔵」さんにきています♪♪

今日は店長がお休みのため副店長に品川と星で取材をおこないました。

ここ「味の蔵」さんは、多くの芸能人が来店しているようで、中でも特ダネの小倉さんが年に３回ほど来店する常連だそうですです。

Q　なぜ緑提灯を始めましたか？

A　秋田の食材が安全でおいしいことをお客様に知ってもらいたい。また当店は、比内地鶏を売りにしているため必然的に県内産の食材が多くなります。

Q　今後の展望を教えてください

A　地元の食材でおいしい料理とお酒を今後もお客様に提供していきたいです。

味の蔵一押しの料理　　　

＜究極の親子丼＞　　

味の蔵といえば究極の親子丼と言われるまでになった自慢の一品。

鶏、出汁、卵、全てに比内地鶏を使用しておりトロットロの卵と鶏肉のコンビネーションはお抜群です！！

まさに絶品です↑↑

＜比内地鶏餃子＞

「味の蔵」さんの手作り鶏餃子はビールのお供に最高！！

ピリ辛味噌たれでどうぞ♪♪

＜比内地鶏刺し＞

新鮮な胸肉をお刺身でどうぞ！！

厳選された国産食材と地酒でお客様をもてなしてくれる「味の蔵」さんは、

どこか、みちのく特有の人間くささを感じられ心温まる素敵ななお店でした☆★☆

「味の蔵」さんッ！！ご馳走様でした！！！

新鮮な比内地鶏の美味しいお料理を食べたい方は、是非秋田市にある「味の蔵」さんに際お立ち寄りください☆

 比内鶏の國　炭火焼【味の蔵】 秋田県秋田市大町5丁目3-13 　TEL.018-883-0777　FAX.018-883-0707 E-mail:info@ajinokura.co.jp

さてさて、今晩おじゃましたのは能代市二ツ井にある、寿晴ラーメンさん。

今日は小野と子吉が訪問しました。

いただいた名刺には「是非、一日一食ラーメンを」とラーメンへの情熱を早速感じ、期待が膨らんでいきます♪

美味しくて数分後には器の中は空っぽに！

どんなに美味しかったかは皆様のご想像にお任しま～す♪♪

ちなみに子吉君のオススメはレバニラ炒めだー！！

子吉大絶賛！！私もパクパクいただきました♪

Q：緑提灯を始めたきっかけは？

A:たまたま雑誌で知ったのがキッカケ。元々自家製の野菜を使った料理を提供しており、自分の趣旨にあっていると思い始めたとの事。

なんと野菜はほぼ全て自家製！！

地産地消ならぬ、「自産自消」これには脱帽です

下の写真が、使用している野菜の証明書です

朝は畑で、昼～夜はお店を切り盛り！

食材から調理まで自分たちで行う、まさに緑提灯の鏡！！

将来の夢は、小麦も自家製にして、さらに緑提灯の星を増やしたいとの事！

国産食材を使いづらいラーメン店で緑提灯を掲げるだけですばらしいのに、さらに高い目標を目指す寿晴ラーメンさん、これからも自産自消を推進をがんばってください！！

ご馳走様でした

作成：小野

今夜もやって参りましたこの時間☆★☆

子吉（コヨシ）がお届けいたします緑提灯訪問ブログ更新の時間です！！！

本日、Food Action Nippon応援隊は青森県に突入しました！！パチパチ

青森といったら内地、最北端でございます↑↑

「トラクターで東北一周企画」折り返し地点目前の今夜は青森県青森市にあります「怒濤の厨房」さん」（★★★★）にやってまいりました♪♪

店名も店構えも個性的なこのお店

このタイガーマスクにはビックリしました（笑）

早速ですが本日の一品目はこちらッ

ハイ！ドンッ！！

ホタテです！（笑）

青森と言ったらやっぱりホタテです！

ホタテのプリプリ感と焼けた醤油の香ばし香りの魅惑のコラボレーション！！

つかの間の夢のひと時を味わいました♪♪

本日の「怒濤の厨房」さんは

創作せいろ蒸し料理店ということで続いてのメニューはこちらです！！

「蒸す」という調理方法は、料理の旨みを落とすことなく余分な脂を落としてくれる調理方法だそうでヘルシーでなおかつ美味い☆★☆

その美味さといったら、食材と一緒にせいろの中に入ってしまいたくなるほど（笑）

美味しい料理をいただいたところで本日の質問コーナー！！

Q：緑提灯を掲げたきっかけは？？

A：元々、肉類は意識して青森県産の食材を使用していたのですが、緑提灯の存在を知ってから野菜類を意識するようになり野菜ソムリエ（野菜専門のソムリエ）のアドバイスを受け、今では４つ☆の緑提灯を掲げるまでに至った。

Q：これからの目標は？？

A:創作せいろ蒸し料理は、まだまだ発展途上段階なのでせいろ蒸し料理の更なる進化を目指していきたい。（現在、試作中！！）

Q:このブログを見てくれている方に一言

A：青森県産の食材を少しでも多くの方に食べていただいて、お客様自身に食材のいい所を引き出していただきたい。

青森県産の食事材をこよなく愛し、

”創作せいろ蒸し料理の進化”に向かい突き進む熱い情熱を胸に宿す

大将　　安田　淳　さん がいる活気あるお店でした。

「怒濤の厨房」さん！！

週末で大変お忙しいところありがとうございましたッ！！！

個人的に1日も早い”創作せいろ蒸し料理の進化”心より期待しております。

店舗情報

営業時間：18：00～24：00 定休日：日曜日 電話番号：017-734-8896 FAX番号：017-734-8896 住所：青森県青森市新町1-8-5　パサージュ広場内

今日は前の朝ドラ「どんと晴れ」の舞台、盛岡市の緑提灯へいきました。

今回のお店は、盛岡のアーケード街に位置し、店舗入口にひときわ輝く緑提灯。

見つけました！「素人兄弟包丁盛岡モリえもん」さんです！

地場の旬の食材をふんだんに使った料理をいただいてきました。

秋刀魚の刺身・ホルモン焼き・アボガド寿司など、どれをとってもおいしい♪

その中で、「私の一品」はシメサバの炙り！！

豪快に盛られたシメサバを店員さんが目の前でサバを炙ってくれます。

とにかく美味しい！美味しい！！おいしーぃ！！！と叫びたくなるような一品でした。

ついつい箸が進んでいます。

下の写真はバーナーでサバを炙っているところです。見て楽しく、食べて美味しく素敵な一品でした。

食事を堪能したところで、店主さんに直接インタビュー

Ｑ：緑提灯を始めたきっかけは？

Ａ：元々地元の食材を使っていたところ、オーナーが地産地消を推奨する緑提灯事務局の考え方に賛同し、始めた。元々地場産品を使っていたので緑提灯を掲げてより、大好きな地域に貢献したいとの事です。

将来は、農家から直接安定的に食材を仕入れ、居酒屋と農家の直のルートを確立させたい。また盛岡の緑提灯仲間を増やす中心になりたいと店長の丑島さん

盛岡が緑提灯で染まる素晴らしい日も近い！？

盛岡を飾る、盛岡モリえもんさん、ご馳走様でした！！

営業時間：17:30分～03:00 定休日：年中無休 電話番号：019-651-8806 FAX番号： 住所：岩手県盛岡市大通１ー６－１６　金盛第一ビル１F お店のHP：http://www.kamashu-ism.com/

作成　小野

本日は小野に代わりまして子吉（コヨシ）が担当いたします☆ 今日は二人で取材します！

本日の緑提灯のお店はこちらッ！！

岩手県の一関駅前にあります”居酒屋どっと”さん！！（★★★）

とてつもなくお腹が空いていたのでとりあえず注文。

本日のおすすめメニューでもあった「おでん」です↑↑

今日は少し肌寒かったので身も心もほっかほか♪♪

気になる店長のおすすめは・・・↓↓

スタミナ満点「レバ刺し」です☆★☆

プリプリな食感がたまりませんッ！！

個人的に一番「ウマイッ！！」と思ったのはモツ煮込み。とろっとした食感に絶句！！

味はもちろんボリュームも満点で大満足でした↑↑

美味しいご飯を食べお腹もふくれてきたところで質問ターイムッ！！

Ｑ：緑提灯を掲げたきっかけは？？

Ａ：元々、春夏秋冬を問わず自家栽培で育てた野菜や三陸産の魚介類、地元岩手の岩手牛を使った料理をお客様に提供していたので、緑提灯というものがあるのなら参加しようと思いました。

Ｑ：緑提灯を掲げているお店としてのこだわりは？？

Ａ：これからも今まで通り変わらず地場産の食材を使用した料理をお客様に提供したい！！

とのことでした。

”居酒屋どっと”さんは、一見強面だけど心優しい大将と、とても可愛らしい娘さんがいる

地元、岩手県を愛する素敵なお店でした♪♪♪

居酒屋どっとさんッ！！

大変お忙しいところ、ありがとうございました！！！

営業時間：17:00～02:00 定休日：なし 電話番号：0191 21 1199 FAX番号： 住所：岩手県一ノ関市新大町 16

トラクターが無事に出発した本日、夜はおいしい餃子を食べに出発！！本日は二人で取材します！！

と言う訳で今夜は、宮城県白石市に輝く緑提灯のお店「きしや」さんに突撃！！

餃子に、ぎょうざに、ギョウザ！！！

圧倒的な種類にびっくりしました。

その中で、私小野がお勧めなのはスタミナ餃子！！大粒のニンニクを餃子の皮の中に包み、口の中で広がるおいしさに絶句！！

先輩の三輪田さんはスープ餃子がお気に入りの様子♪

野菜たっぷりのおいしいスープに餃子が入って、まさに絶品過ぎる！！

この後は、皆さんと写真撮影＆インタビュー開始！！

白石に餃子店がなく、地域に餃子を広めたいと言う思いで開店した店舗には、地域の食材を極力活用し、おいしい餃子を振舞ってくれる

Ｑ:緑提灯を行った理由

A:元々国産食品を中心に提供してきた。その一環

最後に「きしや」が語る夢

地元白石で「緑提灯マップ」を作りたい」

緑提灯の加盟店を増やして白石市を盛りあげていきたい

餃子でおなかが膨らんだ今夜、緑提灯普及拡大に夢でおなかをイッパイにしたいと思います！！

きしやの皆さん！ご馳走様でした！！

営業時間：午後5時～午後11時迄 定休日：日曜日、月曜日 電話番号：0224-25-0704 FAX番号：0224-24-5579 住所：宮城県白石市本町86 お店のHP：http://kishiya.net

小野作成

記念すべき初回は福島県白河市の「大衆割烹みこし」さん。三人でわくわくしながら訪問しました♪

アットホームな中にも、充実した品揃えの店内。

早速、店主の「鈴木勝」さんにインタビュー！！

Ｑ：緑提灯を始めた理由は？

Ａ：元々、地産地消の内容でやっており、たまたま緑提灯と内容が重なったので、自分のポリシーと一致したので賛同した。

との事で、はじめから地域の食材を使い提供していたみこしさん。

お客さんも地元の食材に産地を明記した魚介類に惚れて通っていると、ご満悦。

自分で作った野菜を持ってくるお客さんもおり、それを調理することも！！

旬の野菜に、新鮮な魚介類でお客さまを提供してくれるみこしさんにフードアクション応援隊一同大満足！！

地場産のトマトと桃に梨（写真）は特にお勧め！！

あっと言う間にお皿が空っぽに。

鈴木さんは、予定より大幅に遅れ到着した私たちにに対しても、気さくに楽しく、接してくれてとてもすばらしい方でした。時間もあっという間に過ぎていくのを感じました。

みこしの皆様！ご馳走様でした！！

大衆割烹みこし http://www.cyfars.com/mchouchin/htmlfiles/tenpo03283.html 営業時間：17:00～24:00 定休日：不定休 電話番号：0248-22-1987 FAX番号：0248-23-4258 住所：福島県白河市横町８７－３

ヰセキ東北　小野